Crema pastelera ( Pastry Cream )

2 tazas de leche o crema
1/2 taza de azucar
3 cucharadas de maicena
5 yemas de huevo
Rama de canela
Piel de limon
4 cucharadas de mantequilla ( 1/2 barra)
1 cuaharada de vainilla



Calentar la leche con la piel de limon , la canela, dejar media taza de leche para batir las yemas.
Aparte bata las yemas con la azucar, la media taza de leche y la maicena hasta que se una bien Saque la cascara del limon y la canela.
Luego ponga un poco de la leche caliente sobre la mezcla de las yemas sin dejar de batir para que no se cocinen las yemas.
Luego vierta la mezcla de las yemas a la leche y bata hasta que se ponga espeso.
Agrege la vainila y la mantequilla.
Ponga en un recipiente y tape con papel plastico para que no se forme una capa.

Tabla de colores

verde = 2 gotas azul + 1 gota amarillo
violeta = 2 gotas azul + 1 gota rojo
anaranjado = 3 gotas amarillo + 1 gota rojo
cafe = 2 gotas amarillo + 2 gotas rojo + 2 gotas azul
verde claro = 3 gotas amarillo + 1 gota azul
oro = 7 gotas amarillo + 1 gota rojo
azul marino = 7 gotas azul + 1 gota rojo
rojo rubi = 7 gotas rojo + 1 gota azul
purpura = 1 gota azul + 1 gota rojo
carne = 5 gotas amarillo +3 gotas rojo
madera = 3 gotas amarillo + 4 gotas rojo + 1 gota azul
marron = 12 gotas amarillo + 5 gotas rojo +1 gota verde
negro = 4 gotas azul + 3 gotas rojo + 1 gota amarillo

Apricot = 2 Orange + 1 Golden Yellow

Aqua = 5 Sky Blue + 1 Leaf Green

Avocado = 4 Lemon Yellow + 1 Leaf Green + touch of black

Burgundy = 5 Rose Pink + 1 Violet

Chartreuse = 5 Lemon Yellow + 1 Leaf Green

Rust = 8 Orange + 2 Red + 1 Brown

Copper = 1 Golden Yellow + 1 Brown + 1 Xmas-Red

Hunter Green = Kelly Green + small amount of black

Coral= 3 Rose Pink + 2 Lemon Yellow

Lavender= 5 Pink + 1 Violet

Black = Mix left over color icing together, then add black skin tone - Use a small amount of copper

Silver (Gray) = 1 Black + 1 Blue

Turquoise =6 Sky Blue + 1 Lemon Yellow

Teal =9 Sky Blue + small amount of Lemon Yellow

Dusty Rose =5 Rose Pink + 1 Violet

Mauve =5 Rose Pink + 2 Orange + 2 Red + 2 Black

Plum =1 Violet + a touch of Christmas Red

Gold =10 Lemon Yellow + 3 Orange + 1 Red

Maroon = 4 Red Red + 2 Burgundy

Ivory = Use ivory paste

Moss Green =2 Violet + 3 Lemon Yellow

Navy Blue = 1 Sky Blue + 1 Violet

Grape = 1 Sky Blue + 6 Rose Pink

Raspberry = 3 Rose Pink + 1 Christmas Red

Ruby Red =1 Red Red + 1 touch black