Stabilized Whipped Cream

1/2 tsp. unflavored gelatin

1 tbsp. cold water

1 cup whipping cream

3 tbsp. powdered sugar

1/2 to 1 tsp. vanilla

Sprinkle gelatin evenly over cold water in a microwavable dish. (A one cup Pyrex measuring cup works well because it is deep enough that the mixture will not boil over.) Let set for 2 minutes, or until gelatin has been absorbed and mixture is spongy. Microwave mixture for 20 seconds. Stir to make sure gelatin is dissolved and cool for about 3 minutes- more or less depending on temperature of kitchen. While gelatin is cooling, beat cream until thick, but not to soft peak stage. Add liquid gelatin all at once and beat. (If gelatin has set up at all, it will not incorporate into cream and you will have gelatin chunks in whipped cream. You may reheat gelatin mixture and cool again if this happens.) Add powdered sugar and vanilla and continue to beat to desired consistency

Pudding Frosting

Pudding Frosting

1 envelope dream whip
1 box instant pudding, your choice of flavor
1 1/2 cups cold milk
1 tsp vanilla

Beat together in a medium sized mixing bowl until stiff, about 5 minutes. It's that simple!

Bizcocho de vainilla

Esta receta la encontre por ahi y le mofique algunas cosas y ni yo misma lo crei lo rica que quedo.. Ni save a bizcocho de cajita..

Ingredientes para el bizcocho

1 Cajita de cake mix savor fresh vanilla

3 vainas de vainilla ( las semillas) ( vanilla beans scraped )

1 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de harina ( menos dos cucharas )

2 cucharas de fecula de maiz con savor a vainilla o regular

1 taza de azucar

1 taza de creama agria ( sour cream )

1/3 taza de aceite

1 1/2 taza de leche

4 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el relleno

1 libra de queso crema ( cream cheese) ( temperatura ambiente)

1/2 taza de azucar

1 cucharadita de vainilla

1 vaina de vainilla, las semillas ( vanilla bean scraped )

1/2 taza de crema ( heavy cream)

Preparacion...

Precaliente el horno a 325 grados y engrase dos moldes de 10"

Cierna todos los ingredientes secos..

Se baten los huevos con el azucar hasta que se esponjen ..luego agregas el aceite, la crema agria,la vainilla y bates por 30 segundos mas... Baja la velocida y agregas los ingredientes secos poco a poco con la leche. Bata hasta que se incorpore todo bien..

Diatribuya todo entre los dos molden y horneo por 35 minutos o hasta que el palillo salga seco

Para el relleno..

Bata el queso crema y la azucar hasta que esten cremoso, luego agrega el resto de los ingredientes y bata hata que este esponjoso...

Super sabroso el relleno :)

Bizcocho para mi amiga Wendy

EL pequeno de arriba es bizcocho de vainilla relleno de queso crema con vainilla y el de abajo bizcocho dominicano relleno de mermelada de pina...

Los dos super deliciosos... ;)